1.工业葡萄糖碳源用于方面，调节人体内酸碱平衡，恢复神经正常功能，出于同样目的，也用作食品添加剂；
2.工业葡萄糖碳源作为水质稳定剂，其优点在于：协同作用显著，可用于钼、硅、磷、钨，不同的配方，如亚盐等，由于协同作用的影响，缓蚀效果大大提高；与普通缓蚀剂相反，随着温度的升高，缓蚀速率增大；钙，，阻垢性能技术要求铁盐对Fe3+的某些络合作用有很强的络合作用，可用作循环冷却水缓蚀阻垢剂，其效果与目前使用的其它缓蚀阻垢剂相比，能达到灭垢效果；
3.工业葡萄糖碳源用于钢铁表面清洗剂：当钢铁表面需镀、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，它的坯料表面都需要严格清洗，以使镀层与钢表面紧密结合，此时它的清洗剂中加入葡萄糖酸就能达到理想的效果；
4.工业葡萄糖碳源作为玻璃瓶**清洗剂：以葡萄糖酸为主要配方的玻璃瓶体清洗剂能解决下列常见问题：去垢力不强，洗瓶机喷嘴和管道容易堵塞；对瓶贴和瓶颈铁锈的去染力不理想；洗后微量残留物对食用性差(如磷残留)；洗涤废水排放成公害；
5.工业葡萄糖碳源作水泥掺合剂：在水泥中加入一定量的葡萄糖酸，可以提高混凝土的可塑性和强度，并具有阻滞作用，即延迟混凝土的凝固时间；
6.工业葡萄糖碳源可应用于许多工业领域，如电镀、胶片生产。
7.食品工业中使用的工业葡萄糖碳源，因它能有效预防低综合征的发生，故可用作食品添加剂。葡萄糖酸和葡萄糖酸具有很好的递进阈值。无刺激、无苦味，盐味与盐相近，阈值较高，是食盐(无机盐)的5倍，苹果酸的2.6倍，乳酸的16.3倍。在食品加工中，工业葡萄糖酸和葡萄糖酸是用来调整食品pH值，以提高食品的味觉，而不是用盐加工成健康的低盐、无盐(不含氯化)食品，对增进人类健康、丰富人民生活起到很大作用。

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