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（Sodium acetate）也叫做，是一种源自的盐。是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时，会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。
的性质与应用
呈无色无味的结晶体状，在空气中可被风化，可燃，易溶于水，微溶于，不溶于，123°C时失去结晶水，:、结晶、三水合， pH 值(50g/L, 25°C )为 7.5 ~9.0，密度为 1.45g/cm3，熔点 58°C。
物理性质
（CH3COONa）为白色或灰白色的粉末，比重1.528，熔点324°C，溶于水，水溶液呈碱性。
结晶的三水合（CH3COONa·3H2O）比重1.45，熔点58°C，在120°C时即失去所含的结晶水、变成；且在大气中有风化性，亦能逐渐失去水分，日久而成白色粉末。

作为一种化学物质，想要使其发挥出更多的使用优势出来，需要对其进行一系列的化学反应处理，比如对其进行加热处理，在加热的时候会发生物质变化，生成我们需要的物质，当然这一过程是需要大家做一定知识了解的，下面来给大家介绍一下。
1、加热的过程中，会发生水解，发生水解的产物将是NAOH和；
2、得到的NAOH，实际上是高能量的物质，活性较强；
3、假设生成了NAOH，生成的NAOH还是会和发生反应，变成NAAC，因为物质总是由高活性变为低活性的；
4、在加热的时候，确实分解了部分NAOH和，你只是说加热这个溶液，并没有提到温度。
5、在一定温度下，其中的是一个挥发性酸，挥发后，水解得到的NAOH却不能挥发，只能留在溶液里。

使用范围是比较的广泛的，虽然它自身属于化学物质，在不同的行业领域都可以看到它的身影，一般在对其进行使用添加的时候注意对添加量做好把控，这样才能够使其在不同的使用环境里发挥出应有的使用效果出来，下面给大家具体介绍一下它的用途。
1、用在印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值；阿尼林黑防染印花中用以消色作纳夫妥染料显色液中和剂，作化黑布防脆处理剂等。
2、在制剂：在碱性剂、甲状腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸等制造时用**合成：乙酰化补助剂、酸、苄酯等。
3、在颜料工业：用于直接蓝活性染料、色淀颜料酸性藏、士林蓝制造等。其它如鞣革、照相X射线底片定影剂及电镀等原料。
4、作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有必定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、腊肠、面包、粘糕等的酸味剂。与纤维素、盐等混合，用于前进腊肠、面包、粘糕等的保存性。

特点
1、活性好，培菌效果明显。
2、不需加碱性助剂，如遇潮解，其效果不变。
3、适应PH值宽，适应性强，用途广泛。
4、能除去重金属及对水的污染。
5、有效成份高,便于储存、运输。
6、客户选择范围广，有固体液体两种形态。
用途：净化工业用水，生活污水，工业废水、矿山、油田回注水，净化造纸、冶金、洗煤、皮革及各种化工废污水处理等。
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